Tag Archives: houblon

La bière artisanale ( III )

Procesus et machines pour la élaboration de la bière artisanale (III)  Maturation Une fois que la fermentation est terminée la bière a déjà obtenu le degrés alcoolique qui a été déterminé auparavant, mais présente une certaine turbidité excessive due entre autres causes aux résidus de levures qui restent en suspension[…] Read More →

La bière artisanale ( II )

Procesus et machines pour l´élaboration de la bière artisanale  (II)  Il est important de désinfecter tout ce qui prend contact avec ta bière. Une infection batérienne ruinerait tout le travail mais nous devons prendre en compte que dans tous les processus qui exécutent des manipulations sont nécessaires le nettoyage, la stérilisation[…] Read More →

La bière artisanale ( I )

PROCESUS ET MACHINES POUR L´ÉLABORATION DE LA BIÈRE ARTISANALE (I)  Les Ingrédients Les six ingrédients de base habituellement impliqués dans le brassage sont : • Le Malte: est l’un des premiers éléments de la brasserie, principalement de graines qui ont germé pour une période limitée, qui ont grandis de deux[…] Read More →