Tag Archives: nettoyage de bouteilles

VI – VIN ROSÉ: STABILISATION TARTRIQUE

STABILISATION TARTRIQUE  STABILISATION PAR DESIONISATEUR Si nous avons utilisé le desionisateur pour la rectification du moût il s’agit de faire une petite correction pour la stabilité, l´augmentation de l’acidité par les acides tartriques de manière équilibrée afin d´atteindre une amélioration du vin dans la bouche pour être en mesure de[…] Read More →